Lungo esperto, Bruttini è un giocatore di grande intelligenza, capace di portare ordine e letture vicino a canestro. La sua fisicità e versatilità lo rendono un profilo prezioso nella rotazione dei lunghi, mentre il suo vissuto da giocatore vincente – quattro promozioni in massima serie in carriera – ne fa un autentico valore aggiunto a livello di leadership e presenza nello spogliatoio.
Nato a Siena nel 1987 e cresciuto cestisticamente nella Virtus Siena, Bruttini ha esordito tra i professionisti con la Fortitudo Bologna in Serie A nel 2005. Dopo le esperienze in prestito a Castelletto Ticino e Capo d’Orlando, ha giocato a Brindisi e poi trascorso un triennio a Imola tra il 2009 e il 2012. Seguono le tappe a Veroli, Casale Monferrato e ancora Imola, prima di approdare per la prima volta a Torino, dove contribuisce alla promozione della PMS nel 2015. I due anni successivi lo vedono vincere altri due campionati consecutivi con Brescia (2016) e Virtus Bologna (2017), con cui conquista anche la Coppa Italia di Lega. Successivamente, torna a Capo d’Orlando e poi a Forlì per tre stagioni, prima di vestire le maglie di Treviglio, Cento e infine Udine, dove ha centrato la quarta promozione della sua carriera. Ora, il suo cammino lo riporta a Torino.